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飲食店のメニューデザイン・印刷なら「アイプラス」 | 有限会社アイプラス


看板の関連情報

看板(かんばん)とは、宣伝、広告等のために使われる、木、プラスチック、金属(ステンレスなど)等、ある程度耐久性のあるものを材質とした、通常は板状の物体。近年では低コスト・高耐久性のあるアルミ複合板が広く使用されている。 主に屋外に使用されるものを指すことが多いが、広義では室名札やディスプレイ用のパネルなど屋内で使用されるものも看板と見なす。英語ではsign(サイン)と言い表され、「標識」「目印」といった意味合いを持つことから、宣伝、広告の意味以外にも、見るものに対し、何らかの情報を伝えるための表示物と捉える場合もある。
※テキストはWikipedia より引用しています。

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飲食店のメニューは、効率性であれば電子パネル式が導入されています。これは、飲食店からすればオーダーを取る手間、時間を掛けずに、他の作業効率を高めることができることが上げられるでしょう。また、オーダーを取るにしても手書きであればミスする可能性もありますし、スタッフによるメニュー端末入力であれば、操作を覚えるまでに時間を要します。新人研修でも、機械音痴がアダとなり、フロアスタッフではなく調理スタッフとして働くケースもあるようです。お客さんからすれば、オーダーを取りに来るまでに時間が掛からず、好きなタイミングで追加ができ、好きなタイミングで精算という流れができます。もちろん、タッチパネル式ですから、使い方に不慣れとなることもありますが、画面も見やすく、席についてからスタッフが使い方を説明してくれたり、使い方ガイドも各テーブルに置かれています。高齢者にも優しいサービス業になっています。最近では、居酒屋からファミリーレストランなど、飲食チェーン店で導入が相次いでいます。電子パネル式のメニュー表をおすすめするのは、提供する料理の種類の多い飲食店です。一度に注文するケースは少なく、追加することはよくある話です。ランチやディナーなど、食事時となる時間は店内もお客さんで満席です。それだけ繁盛しているのでしょうが、呼出ボタンさえない、調理スタッフやホールスタッフが多忙であれば、お客さんも声を大にしなければオーダーを取りに来てくれないことも無きにしもあらずです。電子パネル式は、双方にメリットばかり、あえてデメリットを上げるならば導入するイニシャルコストではないでしょうか。ですが、お客さんからすれば、お料理が美味しい、提供が早い、安い、こうしたサービスが提供されることを求めているため、導入する意味は大いにあるはずです。メニュー画面のトップには、期間限定や数量限定、イチオシしたい料理の画像を掲載するだけで、オーダー数も伸びるといいます。
『関連情報:飲食店 メニュー
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